الخلاصة:
Actuellement les recherches récentes orientées vers le remplacement des principes actif de
synthèses par ceux d’origine végétale. Dans ce territoire notre étude s’est intéressée à la
valorisation et à l’évaluation des activités biologiques (anti-oxydantes et anticoagulantes) des
composes phénoliques extraits de la partie aérienne de Chenopodium murale a l’état frais et sec
de la région de Ghardaïa (Oued M’Zab) en utilisant un système de solvant méthanol/eau.
L’analyse qualitative de certains métabolites secondaires par le criblage phytochimique a
montré la présence des tanins, des flavonoïdes, des coumarines, des quinones, des alcaloïdes, des
terpénoïdes et des saponosides dans les deux extraits de la plante étudié à l’état frais et sec
L’analyse quantitative de certaine classes des composes phénoliques a été effectué par des
méthodes colorimétriques. Les résultats obtenus ont montré que les taux de tous les composes
phénoliques (polyphénols totaux, flavonoïdes, acides phénols et tanins condensés) sont élevés dans
l’extrait de la plante à l’état frais (39,31±0,76 mg EAG/g, 35,07±2,45 mg ER/g, 6753,13±434,05
µg EAC/g et 5489,64±1001,23 µg EC/g respectivement), en comparaison avec ceux de l’extrait
de la plante à l’état sec.
Le pouvoir antioxydant de ces extraits a été évalué in vitro par les tests ABTS, pouvoir
réducteur de fer (FRAP) et blanchissement du β-carotène. Les résultats les plus importants pour
les trois testes sont obtenus avec l’extrait hydrométhanolique de la plante à l’état frais où les CI50
sont égales à 0,13 mg/ml, 1,98 mg/ml et 0,008 mg/ml pour les tests ABTS, FRAP et
blanchissement du β-carotène respectivement.
L’activité anticoagulante des extraits hydrométhanoliques de C. murale à l’état frais et sec
ont été également évaluée in vitro en utilisant les tests du temps de Quick (TQ) et du temps de
céphaline activé (TCA). Les résultats obtenus ont montré que l’extrait hydrométhanolique de C.
murale présente une anticoagulante avec des temps de coagulation de l’ordre 49,53s (état frais) et
47,83s (état sec) en comparaison avec le contrôle normal (30.9 s).
