Abstract:
Ce mémoire de master analyse le bilan énergétique et la rentabilité économique de
deux cultures stratégiques dans la wilaya de Ghardaïa : le blé dur et le palmier dattier. À partir
de données collectées auprès d’exploitations agricoles et d’organismes locaux, l’étude
quantifie les intrants et extrants énergétiques, et évalue l'efficacité des systèmes agricoles en
milieu saharien. Les résultats montrent une efficacité énergétique modérée pour le blé (1,41)
avec une rentabilité économique positive, tandis que le palmier dattier présente un rendement
énergétique (0,31) et une rentabilité remarquable. Le travail souligne la nécessité d’optimiser
les pratiques agricoles par des techniques durables et adaptées aux conditions arides.
