Abstract:
Objectifs de l’enseignement : Le cours vise à donner aux étudiants la capacité
d'appréhender l'impact des aliments, des nutriments et des comportements alimentaires
sur le métabolisme de l'homme, son bien -être et sa santé, grâce à une bonne
connaissance de leurs e ffets sur les principales voies métaboliques, interrelations entre
organes et fonctions physiologiques de l'organisme.
Connaissances préalables recommandées : Ce cours vise à faire l'intégration des
connaissances fondamentales en biochimie, en physiologie de la digestion et en
métabolisme par leur application à des données d'ordre nutritionnel .
