الخلاصة:
Moringa oleifera est une plante de la famille des Moringaceae qui pousse dans les régions
tropicales et subtropicales du monde. Cette plante à usage médicinale et alimentaire connait une
pénétration et utilisation massale dans le monde et en Algérie. Des études préalables ont confirmées
beaucoup de propriétés intéressantes dues à leur richesse en composés bioactifs. L‘objectif de ce
travail est d‘effectuer une analyse qualitative par criblage phytochimique et quantitative par dosage
des composées phénoliques et de tester l‘activité antioxydante et antibactérienne par la méthode de
l‘antibiogramme de quatre types d‘extraits de feuilles de Moringa oleifera.
Les résultats obtenus du screening phytochimique révèlent la présence d‘un nombre important de
métabolites dans les quatre extraits avec une fréquence qui varie entre eux. Par ailleurs, des teneurs
importantes en composés phénoliques ont été enregistrés qui varient en fonction du type d‘extrait où
les extraits décocté et méthanolique possèdent les teneurs les plus élevées en polyphénols alors que
l‘extrait chloroformique contient les teneurs les plus élevées en flavonoïdes et en tanins condensés.
L'extrait décocté a montré la meilleure activité piégeante des deux radicaux avec des IC50 de 5,2 et
0,66mg/ml respectivement dans les tests du DPPH et de l‘ABTS et la meilleure activité
antibactérienne contre E. coli avec une zone d'inhibition arrivant à 15mm. Les extraits
chloroformique et méthanolique ont présentés les meilleures activités contre P. aeruginosa avec des
zones d'inhibitions supérieurs que les extraits aqueux.
