Contribution à la valorisation d’une espèce végétale saharienne Peganum harmala : Aspect phytochimique et activité antioxydante

Abstract

Cette étude porte sur la valorisation d’une espèce végétale saharienne : Peganum harmala L. ou Harmel, très utilisée pour ses innombrables vertus thérapeutiques traditionnelles au Sahara septentrional algérien et cela à travers l’étude de l’aspect phytochimique et l’évaluation de l’activité biologique antioxydante des extraits bruts aqueux de la partie aérienne et souterraine. Tout d’abord, nous avons procédé à un criblage phytochimique des principaux composés du métabolisme secondaire de la plante qui pousse spontanément dans deux sites différents Metlili et Dhayet Bendhahoua de la région de Ghardaia. Des extraits bruts aqueux sont obtenus par macération à froid et leurs rendements sont déterminés. Les teneurs en polyphénols totaux dans ses extraits bruts et leur potentiel antioxydant vis-à-vis des radicaux libres sont ensuite évaluées. Les résultats obtenus montrent que l’espèce végétale de Metlili est riche en extrait brut aqueux avec 44.6 % dans sa partie aérienne et 38.54 % dans sa partie souterraine. En plus, les extraits bruts de l’espèce de ce site s’avèrent les plus riches en composés polyphénoliques notamment dans la partie souterraine avec une teneur maximale de l’ordre de 175.05 ±1.20mg EAG/g MVS. D’autre part, les extraits bruts de la partie souterraine de cette espèce des deux sites étudiés de la région de Ghardaia présentent les plus forts pouvoirs inhibiteurs du radical libre DPPH avec des valeurs moyennes d’IC50 faibles et un peu proches variant entre 1.3 et 1.4 mg/ mL. Quant à l’ABTS, des résultats différents par rapport au DPPH sont enregistrés. Les extraits bruts de la partie aérienne de l’espèce des sites concernés présentent les meilleurs pouvoirs inhibiteurs avec des valeurs d’IC50 plus faibles. Cependant, ces pouvoirs inhibiteurs des extraits bruts isolés s’avèrent quand même inférieurs par rapport à celui du trolox qui s’est montré très efficient et ayant une très grande capacité dans le piégeage et la réduction des radicaux libres. En bref, l’espèce Peganum harmala de Metlili est meilleure que celle de Dhayet Bendhahoua du point de vue biochimique et biologique et plus particulièrement dans sa partie souterraine.