Abstract:
ىدفت الدراسة إلذ معرفة دور تطبيق منهجية برستُ الأداء الياباني ػ كايزف ػ في اؿشركة الإنتاجية ملبنة ملكينة
لإنتاج ابغليب و مشتقاتو ؿبرستُ العملية الإنتاجية و ابؼتمثل في دراسة ضياع ابؼواد الأولية أثناء العملية الإنتاجية ،
وتم الاعتماد على ابؼنهج الوصفي بعمع البيانات من اؿشركة بؿل الدراسة ، حيث اعتمد نا في دراستنا بغالة شركة
ملبنة ملكينة عن طريق مقابلة 14 عاملب و ملبحظة بعض العمليات من بـتلف ابؼستويات التنظيمية ، كل ذلك تم
تسجيلو في 03 جداوؿ كل جدوؿ متعلق بدرحلة معينة "ابعداوؿ متواجدة في ابؼلحق "، ليتم دبؾها في الأختَ في
جدوؿ واحد ، تم برليل ىذه البيانات باستخدا بـطط باريتو و بـطط "إيشيكاوة" ، وخلصت الدراسة إلذ بؾموعة
من النتائج أبنها: أنو يوجد 12 حالة ضياع للمادة الأولية ولكن بنسب متفاوتة ، وأنو توجد أربعة 04 حالات من
بؾموع 12 حالة من حالات الضياع للمادة الأولية وابؼؤثرة كثتَ ا في الفقد وتصل إلذ 82 % من المجموع الكلي
للضياع . و أف بشانية 08 حالات من بؾموع 12 حالة حالات ضياع ابؼادة الأولية و القليلة التأثتَ على ضيعىا
للمواد الأولية و تصل إلذ 18 % فقط من المجموع الكلي للضياع
The study aimed to find out the role of applying the Japanes performance improvement methodology - Kaizen - the productive enterprise, a dairy farm for the production of milk and its derivatives, to improve the production process, which is to study the loss of raw materials during the production process. Our study of the case of the Malkina Dairy Company by interviewing 14 workers and observing some operations from different organizational levels, all of which were recorded in 03 tables, each table related to a specific stage, to be merged in the last into one table, this data was analyzed using Pareto chart and chart. Ishikawa”, and the study concluded a set of results, the most important of which are: that there are 12 cases of loss of raw materials, but in varying proportions, and that there are four cases out of a total of 12 cases of loss of raw materials, which greatly affect its losses and amount to 82% of the total loss. And that eight 08 cases out of a total of 12 cases are cases of loss of raw materials, which have little effect on their losses, and amount to only 18% of the total number of losses
