Abstract:
Ce travail vise à l’optimisation d’extraction de curcumine a partir de rhizomes de curcuma,
l’écorce d’orange et de grenade, de cannelle et de zeste de citron par deux méthodes :
extraction par macération à froid en utilisant l’éthanol et l’acétone et par Soxhlet avec le
méthanol comme solvant.
Les extraits de curcumine obtenus par les deux méthodes (macération et par Soxhlet), sont
sous forme pate, de couleur varie de marron foncé, orange et jaune clair avec une odeur
caractéristique de plante extraite. Le rendement des extraits varie de 1.74-15.39 %, dont
l’extrait de curcuma présent le rendement le plus élevée suivie de l’extrait de grenade et de
cannelle. L’extraction de curcumine de curcuma et d’orange par les deux méthodes montre
que le taux le plus élevée en curcumine pour le curcuma est celui obtenu par macération à
froid en utilisant l’éthanol (15.388%). Par contre pour l’orange, est celui obtenu par méthanol
en utilisant la méthode de Soxhlet (13,651%).
L’analyse chromatographique CCM en utilisant le système (Hexane/ acétate d’éthyle /
éthanol (6 / 3 / 1) permet l’identification de curcumine dans l’extrait du curcuma traduit par
des taches jaunes claires. L’analyse chromatographique CCM de fractions obtenues lors de la
séparation par chromatographie sur colonne dans les conditions précédentes révèle que les
fractions éthanoliques, acétoniques et même méthanoliques séparées de cinq plantes
contiennent de la curcumine. Ces résultats sont prouvés par l’analyse quantitative à l’aide de
spectrophotomètre UV-Visible avec des faibles teneurs en curcumine et des absorbances
variables. Le curcuma et l’orange présentent les quantités les plus élevée.
