Abstract:
L'utilisation permanente du pétrole et du gaz naturel et des produits qui en résultent est
une cause majeure de la pollution mondiale actuelle et des turbulences atmosphériques (Effet
de serre), et à la lumière de la crise mondiale (covid-19), les pays doivent envisager des
alternatives énergétiques propres et peu coûteuses. Le bioéthanol fait partie des alternatives
énergétiques nouvellement utilisées, car il peut être utilisé comme matière première dans la
fabrication de stérilisateurs.
Notre travail dans ce mémoire basé sur la production du bioéthanol après fermentation de
quatre types des déchets organiques riches en sucre (la datte, la betterave, la mélasse et la
pomme de terre). Ces dernières subit une distillation dans certaines conditions et propriétés.
on utilise une levure de type (Saccharomyces cerevisiae).
Nous avons constaté que le meilleur rendement dans la production de bioéthanol était par la
mélasse à (34,20%), avec la possibilité de le fabriquer à partir des autres déchets restants mais
avec un moins de rendement
