Abstract:
Afin d'étudier les performances thermiques d'un cuiseur solaire destiné à la cuisson des
aliments, nous avons mené une étude expérimentale et numérique pour examiner les profiles
des températures d'un prototype de cuiseur solaire de type boîte réalisé par l'équipe Mini
Centrales Thermodynamiques (MCT) de Unité de Recherche Appliquée en Energies
Renouvelables (URAER, Ghardaïa). La simulation numérique prend en compte les conditions
initiales, les conditions météorologiques et les conditions aux limites. Les valeurs des
températures de l'eau dans l'ustensile et sur la plaque absorbante ont été obtenues par le
logiciel Comsol. Les tests expérimentaux (tests de stagnation et de chauffage sensible) ont été
réalisés sous les conditions climatiques de la ville de Ghardaïa (située à une latitude de
32.39°, une longitude de 3.78° et une altitude de 463 m au niveau de la mer). Les essais ont
été effectués pendant une journée clair du mois d'été sous un éclairement solaire global reçu
sur un plan horizontal du cuiseur variant entre 800 et 1000 W/m² et une température ambiante
variant de 28 à 30 °C. Les résultats expérimentaux et ceux de la simulation numérique sont
comparés et analysés. من أجل دراسة األداء الحراري للطباخ الشمسي المخصص لطهي الطعام ، أجرينا دراسةة جرريبةةة دديديةة ل حةص
جغةةرا درجةة الحةرارل لنمةللط للطبةاخ الشمسةي النمةللجي مةن ق ةاط رية Centrales Mini Thermodynamics
)MCT )للحيل البحث ال طبةقي ي الطاقا الم ريدل )URAER ، غرداية(. جأخذ المحاكال العيدية ي االد بةار الرةرد
األدلةة ، دظرد األرصاد الرلية دظةرد الحةيدد. جةل الحصةلى دلة قةةل درجةا حةرارل المةاء ةي اإل ةاء ددلة للحةة
االم صةةاب الاسةةطة ار ةةام Comsol .أجريةةا االخ بةةارا ال رريبةةةة )الركةةلد داخ بةةارا ال ي لةةة المعقللةةة( ةةي ظةةل
الرةرد المناخةةة لميينةة غردايةة )جقةى دلة خة دةر 23.23 درجةة، خة الطةلى 3..2 درجةة دارج ةا 362 م دلة
مس لى سطح البحر(. جل قجراء االخ بارا خالى يلم صا ٍ ي أشةهر الصةةت جحةا قشةعا شمسةي دةام جةل اسة الم دلة
مس لى أ قي للطباخ ي رادح اةن 388 د 0888 داط / م ر مراى ددرجةة الحةرارل المحةطةة ج ةرادح مةن 33 قلة 28 درجةة
مللية. ج ل مقار ة ائ المحاكال ال رريبةة دالعيدية دجحلةلها.
