Effet des différents procédés de séchage solaire sur le rendement et la qualité des huiles essentielles de certaine plantes aromatiques de la région de Ghardaïa de Ghardaï

Abstract

Le séchage est la méthode la plus courante de conservation des plantes médicinales et aromatiques et, en raison des coûts d'investissement et d'énergie élevés, le séchage est également une dépense importante dans la production des plantes médicinales et aromatiques. La qualité du médicament et, par conséquent, les gains sont considérablement influencés par le régime de séchage. Généralement, des températures de séchage basses comprises entre 30 et 50°C sont recommandées pour protéger les principes actifs sensibles, mais le processus de séchage ralenti entraîne une faible capacité des installations de séchage. Par conséquent, l'objectif de la recherche en séchage des plantes médicinales et aromatiques est de trouver la température de séchage optimale pour différentes espèces de plantes médicinales et aromatiques en termes de qualité et de coûts de séchage. Des technologies de séchage basées sur l'énergie solaire sont nécessaires pour contrer la dépendance aux combustibles fossiles. Outre la réduction de la consommation de carburant, les séchoirs solaires sont facilement adaptables aux communautés rurales qui dépendent fortement du processus de séchage. Dans ce travail de Master, les différentes méthodes de séchoirs solaires, sont examinés. Trois méthodes de séchage solaire (séchoir solaire direct de type serre, séchoir solaire indirect et séchage solaire à air libre) ont été testées en conditions climatiques semi-aridepour le séchage des plantes médicinales et aromatiques de Aloysia citrodora (Louisa) et P. scoparius (Guezzah) dans la ville de Ghardaïa. Le comportement au séchage a été suivi pendant tous les essais expérimentaux. Les échantillons séchés et les feuilles fraîches ont été hydrodistillés et le rendement en huiles essentiellesont été déterminés.Pour les différents essais réalisés, les paramètres de performance retenus pour l'évaluation incluaient la teneur en eau, la cinétique de séchage et la diffusivité effective. Dix modèles mathématiques ont été utilisés pour décrire la cinétique de séchage de Aloysia citrodora (Louisa) et P. scoparius (Guezzah). Les résultats ont montré que les modèles de Two-Terms et Diffusion Approximation étaient les plus adaptés pour décrire la cinétique de séchage de Aloysia citrodora (Louisa) et P. scoparius (Guezzah)...اٌخضف١ف ٘ٛ اٌطش٠مت الأوزش ش ً ٛ١ػب ٌٍحفبظ ػٍٝ إٌببحبث اٌطب١ت ٚاٌؼطش٠ت، ٚبسبب اسحفبع الاسخزّبس ٚحىبٌ١ف اٌطبلت، ٠ؼخبش اٌخضف١ف أ ً ٠ضب ِٓ إٌفمبث اٌشئ١س١ت فٟ ئٔخبس إٌببحبث اٌطب١ت ٚاٌؼطش٠ت. حخأرش صٛدة اٌذٚاء ٚببٌخبٌٟ اٌّىبسب بشىً وب١ش بٕظبَ اٌخضف١ف. بشىً ػبَ ، ٛ٠صٝ ببسخخذاَ دسصبث حشاسة ِٕخفضت ٌٍخضف١ف ب 50 ٚ 30 ٓ١دسصت ِئٛ٠ت ٌحّب٠ت اٌّىٛٔبث إٌشطت اٌحسبست ، ٌٚىٓ ػٍّ١ت اٌخضف١ف اٌبط١ئت حإدٞ ئٌٝ أخفبض سؼت ِشافك اٌخضف١ف. ٌزٌه ، فاْ اٌٙذف ِٓ اٌبحذ فٟ حضف١ف إٌببحبث اٌطب١ت ٚاٌؼطش٠ت ٛ٘ ئ٠ضبد دسصت حشاسة اٌخضف١ف اٌّزٍٝ لأٛٔاع ِخخٍفت ِٓ إٌببحبث اٌطب١ت ٚاٌؼطش٠ت ِٓ ح١ذ صٛدة اٌخضف١ف ٚاٌخىٍفت. ٕ٘بن حبصت ٌخمٕ١بث اٌخضف١ف اٌمبئّت ػٍٝ اٌطبلت اٌشّس١ت ٌّٛاصٙت الاػخّبد ػٍٝ اٌٛلٛد الأحفٛسٞ. بصشف إٌظش ػٓ حمٍ ً١اسخٙلان اٌٛلٛد، فاْ ِضففبث اٌطبلت اٌشّس١ت لببٍت ٌٍخى١ف بسٌٛٙت ِغ اٌّضخّؼبث اٌش٠ف١ت اٌخٟ حؼخّذ بشىً وب١ش ػٍٝ ػٍّ١ت اٌخضف١ف. فٟ أطشٚحت اٌّبصسخ١ش ٘ز،ٖ ٠خُ فحص اٌطشق اٌّخخٍفت ٌّضففبث اٌطبلت اٌشّس١ت. حُ اخخببس رلاد طشق ٌٍخضف١ف اٌشّسٟ (ِضفف شّسٟ ِببشش ِٓ ٛٔع اٌذف١ئت ، ِضفف شّسٟ غ١ش ِببشش ، ِضفف شّسٟ فٟ اٌٛٙاء اٌطٍك) فٟ ظشٚف ِٕبخ١ت شبٗ لبحٍت ٌخضف١ف إٌببحبث اٌطب١ت ٚاٌؼطش٠ت َ ْ ٌٛ٠ضا ) ٚ (Aloysia citrodoraاٌمضاط ) (P. scopariusفٟ ِذٕ٠ت غشدا٠ت. حّج ِشالبت سٍٛن اٌخضف١ف خلاي صّ١غ الاخخببساث اٌخضش٠ب١ت. حُ حمط١ش اٌؼٕ١بث اٌّضففت ٚالأٚساق اٌطبصصت ٚحُ ححذ٠ذ ِحصٛي اٌضٛ٠ث اٌؼطش٠ت، ٚببٌٕسبت ٌلاخخببساث اٌّخخٍفت اٌخٟ حُ ئصشاؤ٘ب، حضّٕج ِؼب١٠ش الأداء اٌخٟ حُ الاحخفبظ بٙب ٌٍخمِ ُ١١حخٜٛ اٌّبء ٚحشو١ت اٌخضف١ف ٚالأخشبس اٌفؼبي. حُ اسخخذاَ ػششة ّٔبرس س٠بض١ت ٌٛصف حشو١ت حضف١ف P.scoparius. ٚ Aloysia citrodora ف١ت اٌخضف١ ّ٘ب الأٔسب ٌٛصف حشوDiffusion Approximationٚ Two-Terms أٚضحج إٌخبئش أْ ّٔٛرصٟ . P.scoparius ٚ Aloysia citrodora فٟ