Abstract:
Pistacia Atlantica appartient au type de Pestacia, qui possède de nombreuses caractéristiques (telles que
l'approvisionnement cosmétique et pharmaceutique) qui sont encore inexploitées en Algérie. Notre travail a
porté sur l'étude de l'huile de graines de Pistacia Atlantica afin de contribuer à une meilleure estimation de
l'huile puis extrait l'huile par la méthode Soxhlet (extrait à l'hexane) qui nous a donné un rendement de 51,03
et l'a analysée pour déterminer ses propriétés physiques et chimiques.( Propriétés et indice d'acide. indice de
saponification. indice de réfraction. densité), et les résultats sont les suivants. (190, 6,16, 1,460, 0,830).
L'étude s'est également concentrée sur l'activité anti-oxydante et anti-bactérienne, où l'activité anti-oxydante
de l'huile a été évaluée. Végétarien utilisant le test DPPH a montré qu'il est Faible à quasi inexistant.
De plus, l'évaluation de l'activité biologique de l'extrait d'huile a montré un faible effet contre les souches
bactériennes (Gram-négatif). Et il a été constaté qu'il avait une forte activité sur Staphylococcus aureus
(Gram-positif), car il a été constaté que le diamètre de l'inhibition est de 14 mm...ٌُخًً انبطى الأطهسً إنى َٕع ، Pestaciaانزي ٌحخٕي عهى انعذٌذ يٍ انًٍضاث يثم (يسخهضياث انخجًٍم ٔ انصٍذلاٍَت ) انخً لا حضال
غٍش يسخغهت فً انجضائش. نقذ سكض عًهُا عهى دساست صٌج بزٔس انبطى الأطهسً يٍ أجم انًساًْت فً حقذٌش أفضم نهضٌج ثى اسخخهض
انضٌج بطشٌقت ( Soxhletيسخخهض انٓكساٌ) انخً أعطخُا يشدٔد قذسِ ٔ 30.15ححهٍهّ نخحذٌذ خصائصّ انفٍضٌائٍت ٔانكًٍٍائٍت
(يؤششانحًض. يؤشش انخصب.ٍ يعايم الاَكساس. انكثافت،) ٔكاَج َخائجٓا عهى انُحٕ انخان.ً (.) 1.851 60.4116 01161.01
ٔحًحٕسث انذساست أٌضا حٕل انُشاط انًضاد نلأكسذة ٔانًضاد نهبكخٍشٌا حٍث حى حقٍٍى انُشاطٍت ضذ حأكسذٌت نهضٌج انُباحً باسخعًال
اخخباس DPPHأظٓش أَٓا ضعٍفت إنى شبّ يُعذيت.
نبك
علأة عهى رنك ، أظٓش حقٍٍى انُشاط انبٍٕنٕجً نًسخخهض انضٌج حأثٍشاً ضعٍفاً ضذ انسلالاث ا خٍشٌت (سهبٍت انغشاو.) ٔٔجذ أٌ نّ َشاطًا
قًٌٕا عهى ( Staphylococcus aureusيٕجبت انجشاو،) حٍث ٔجذ أٌ قطش انخثبٍظ ٌبهغ 04يهى
