Extraction et étude des activités biologiques de l’huile essentielle des plantes aromatiques médicinales

Abstract

Notre travail s'inscrit dans le cadre de l'étude des activités biologiques, et de la composition chimique des plantes aromatiques et médicinales, afin de déterminer les indices physico-chimiques et d'évaluer les activités antimicrobiennes et antioxydantes de l'huile essentielle des plantes aromatiques Rosmarinus officinalis L et Ocimum basilicum L de la région de Ghardaia. Ces huiles essentielles extraites par hydrodistillation. Le rendement d‟extraction obtenu est de 0.47% pour le basilic et 0.83% pour le romarin, L'analyse par chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse a permis d'identifier 68 constituants pour les HEs de basilic où le composé majoritaire dans cette huile essentielle est le Linalool et 47 constituants pour les HEs de romarin avec 16,85 % de Bornéol. La capacité de nos huiles essentielles à inhiber les micro-organismes a été testée sur six souches bactériennes. Les deux plantes ont montré un large spectre d'action sur les bactéries testées. A noter que le pouvoir antibactérien de l'HEs d'Ocimum basilicum L s'est révélé supérieur à celui de Rosmarinus officinalis L. Et le potentiel piégeur de l'huile essentielle de basilic était supérieur à celui de l'huile essentielle de romarin, les valeurs IC50 sont respectivement égales à 1,4154mg/ml et 9,4750mg/ml. Enfin, en raison de l'importance des huiles essentielles et de la possibilité de leur évaporation, nous avons testé le procédé d'encapsulation par la méthode de gélification inverse sur notre huile essentielle afin de la stabiliser et de la protéger (contre la lumière, l'oxygène et la température)...Our work is part of the study of the biological activities, and the chemical composition of aromatic and medicinal plants, in order to determine the physico-chemical indices and to evaluate the antimicrobial and antioxidant activities of the essential oil of aromatic plant Rosmarinus officinalis L and Ocimum basilicum L from the Ghardaia region. The extraction yield of these essential oils by hydrodistillation is 0.47% for basil and 0.83% for rosemary. Analysis by gas phase chromatography coupled with mass spectrometry made it possible to identify 68 constituents for the oil of basil where the majority compound in this essential oil is Linalool and 47 constituents for the oil of rosemary with 16.85 % of Borneol The ability of our essential oils to inhibit microorganisms has been tested on six bacterial strains. two plants showed a broad spectrum of action on the bacteria tested. Note that the antibacterial power of the essential oil of Ocimum basilicum L proved to be greater than that of Rosmarinus officinalis L. And the scavenging potential of basil essential oil was superior to rosemary essential oil, the IC50 values are equal to 1.4154mg/ml and 9.4750mg/ml respectively. Finally, because of the importance of essential oils and the possibility of their evaporation, we tested the encapsulation process by the reverse gelation method on our essential oil in order to stabilize it and protect it (against light , oxygen and temperature).