Abstract:
La conversion directe de l’énergie solaire en énergie thermique nécessite des dispositifs de
conversion simples et efficace de l’énergie rayonnée en chaleur exploitable à des fins de
chauffages, cuisson ou séchage etc… Et avec l'augmentation de la population mondiale, ces
applications devient de plus en plus répondues notamment que la demande énergétique
augmente d’une manière exponentielle et les ressources fossiles s’épuisement autant. La
cuisson solaire est l’une des applications la plus importante de l’énergie solaire qui permet de
répondre au besoin de cuisson des utilisateurs. En Algérie, l'exploitation du bois pour la cuisson
entraîne l'épuisement des richesses forestières et donc la perturbation de l'écosystème, d'autre
part l'utilisation de l'énergie traditionnelle (gaz naturel) mène à des problèmes
environnementaux sérieux. Dans le cadre de ce projet, on s’est proposé de faire la réalisation
d’un nouveau système de cuisson composé de deux tubes sous vides et des miroirs réflecteurs
de type Fresnel. Une conception mécanique du système est envisagée, suivi d’une simulation
optique et en fin de la réalisation expérimentale. Des tests seront entrepris sur l’ensemble sous
différentes conditions climatique du Sud de L’Algérie pour vérifier aussi bien le bon
fonctionnement du système et la faisabilité de la cuisson avec ce nouveau design de cuiseur.
