Attia, Habiba; Kheiter, Fatiha
(جامعة غرداية, 2018)
La présente étude est consacrée à pour but de l'extraire la polyphénol oxydase (PPO) à partir
de dattes de Phoenix dactylifera L., variété Deglet Nour, récolté de la région de Metlili et de
déterminer certaines quelques ...