المستودع الرقمي في جامعة غرداية

استعرض حسب الموضوع "Terfesse, Analyse microbiologique ; Contrôle de qualité ; Germes pathogènes ; Aliments frais et cuits."

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  • Etude Microbiologique des Terfesses Algériennes (Région de Ghardaïa) 
    BICHI, Faiza; LAGRAB, Manel Salsabil (جامعة غرداية, 2021)
    Ce travail a été réalisé afin de satisfaire une curiosité scientifique portant sur la de vérification de la qualité microbiologique des terfesses considérées comme un plat délicieux de luxe. L’analyse de la qualité ...