Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.univ-ghardaia.edu.dz/xmlui/handle/123456789/932
Title: | Evaluation de l’activité antioxydante des extraits bruts des polysaccharides de trois variétés des dattes (DegletNour, Elgharss et Ajwa) |
Other Titles: | Evaluation of the antioxidant activity of crude extracts of polysaccharides of three varieties of dates (DegletNour, Elgharss and Ajwa( تقييم نشاط مضادات الأكسدة للمستخلصات الخام من السكريات لثلاثة أنواع من التمور (دقلة نور، الغرس و العجوة) |
Authors: | ACHOUR, Fatima Zahra |
Keywords: | نخيل التمر ، الأصناف ، النشاط المضاد للأكسدة ، السكريات المتعددة ، غرداية Palmier dattier, cultivars, activité antioxydante, polysaccharides, Ghardaïa Date palm, cultivars, antioxidant activity, polysaccharides, Ghardaïa |
Issue Date: | 2018 |
Publisher: | جامعة غرداية |
Abstract: | L’objectif de cette étude est d’évaluer l’activité antioxydante des extraits des polysaccharides du fruit de Palmier dattier (Phœnix dactylifera L.) à partir de 3 cultivars sélectionnés (Elgharss, Deglet-Nour et Ajwa). Les polysaccharides bruts des dattes ont été extraits à l'aide d'eau distillée et la précipitation dans l’éthanol, les rendements sont respectivement (5,9% ; 5,68% ; 4,96%). L’activité antioxydante des extraits a été évaluée in vitro en utilisant les tests ABTS (2,2'-azinobis (3 -éthylbenzthiazoline-6-sulfonate)) et DPPH (2,2-diphényl-1-picrylhydrazyl). Parmi les extraits de dattes; la variété Deglet-Nour possède l’activité antioxydante la plus inhibitrice du radical ABTS et DPPH avec une valeur d’EC50 également à 3,04 mg/ml. Nos résultats indiquent que les polysaccharides des dattes de Palmier dattier semblent être une référence de base pour la recherche en pharmacologie de la médecine traditionnelle. |
URI: | https://dspace.univ-ghardaia.edu.dz/xmlui/handle/123456789/932 |
Appears in Collections: | Mémoires de Master |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Master 2.pdf | 4.6 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.